Kacang panjang, juga dikenal dengan nama buncis panjang, merupakan sayuran yang sering ditemui di berbagai masakan Indonesia. Tumis kacang panjang dengan tambahan ikan teri merupakan salah satu jenis masakan yang mudah untuk disiapkan. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep serta cara memasak tumis kacang panjang dengan tambahan ikan teri yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tumis kacang panjang dengan tambahan ikan teri antara lain:
1. 300 gram kacang panjang, potong-potong
2. 100 gram ikan teri, bersihkan dan tiriskan
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 buah cabai merah, iris tipis
5. 2 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. 1 batang serai, memarkan
8. 1 cm jahe, memarkan
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Minyak untuk menumis
Cara memasak tumis kacang panjang dengan tambahan ikan teri:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ikan teri dan tumis hingga ikan teri kering dan garing.
3. Tambahkan cabai merah, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe. Tumis hingga harum.
4. Masukkan kacang panjang dan aduk rata. Tambahkan sedikit air, lalu tutup wajan dan biarkan kacang panjang matang.
5. Buka tutup wajan, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Tumis kacang panjang dengan tambahan ikan teri siap disajikan. Hidangkan sebagai pelengkap makanan Anda.
Tumis kacang panjang dengan tambahan ikan teri merupakan sajian yang kaya akan gizi, karena menggabungkan protein dari ikan teri dan serat dari kacang panjang. Selain lezat, hidangan ini juga mudah untuk disiapkan dan cocok untuk mereka yang sedang menjalani pola makan sehat.
Dengan resep sederhana di atas, Anda dapat menikmati sajian tumis kacang panjang dengan tambahan ikan teri di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!
