Telur asin bumbu kuning adalah salah satu hidangan yang menggugah selera, terutama bagi para pecinta kuliner. Lauk makan siang ini memiliki cita rasa yang khas dengan paduan bumbu kuning yang meresap sempurna ke dalam telur asin. Ditambah lagi dengan tambahan santan yang membuat hidangan ini semakin lezat dan gurih. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Telur Asin Bumbu Kuning yang dapat menggugah selera Anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 6 butir telur asin
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm kunyit, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus telur asin hingga matang, kupas dan goreng sebentar hingga kuning telur asin terlihat garing. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, kunyit, dan daun salam hingga harum.
3. Tuangkan santan ke dalam tumisan, aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Masukkan telur asin yang telah digoreng ke dalam kuah santan.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap sempurna.
6. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dan hidangkan.
Telur Asin Bumbu Kuning ini dapat disajikan dengan nasi hangat sebagai lauk makan siang yang lezat. Dengan cita rasa gurih dan sedikit pedas, hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Tak heran jika Telur Asin Bumbu Kuning ini menjadi favorit bagi para pecinta kuliner yang gemar mencoba hidangan-hidangan berbumbu khas.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa mencoba menciptakan hidangan yang menggugah selera di meja makan Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama orang-orang terkasih. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda para pecinta kuliner yang gemar mencoba hidangan-hidangan baru.
