Perkedel singkong merupakan salah satu masakan tradisional yang mempunyai kenikmatan tersendiri. Masakan ini sudah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Nusantara dan memiliki sejarah panjang yang menarik. Dalam artikel ini, kita akan membahas sejarah perkedel singkong serta resep untuk memasaknya.
**Sejarah Perkedel Singkong**
Asal usul perkedel singkong berasal dari Indonesia dan dapat ditemukan di berbagai daerah di Nusantara. Konon, masakan ini telah ada sejak zaman kolonial Belanda di Indonesia. Kata "perkedel" sendiri berasal dari bahasa Belanda "frikadel" yang berarti daging cincang. Namun, di Indonesia, perkedel lebih sering menggunakan bahan dasar kentang. Perkembangan budaya dan masakan di Indonesia kemudian membuat perkedel singkong menjadi variasi yang populer.
Berikut adalah resep sederhana untuk memasak perkedel singkong:
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas, cuci bersih, kukus hingga matang
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Setelah singkong matang, haluskan menggunakan garpu atau blender.
2. Campur singkong halus dengan telur, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
4. Panaskan minyak dalam wajan.
5. Goreng perkedel singkong hingga kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan.
Perkedel singkong siap disajikan. Selamat menikmati!
**Penutup**
Perkedel singkong adalah salah satu masakan tradisional Nusantara yang memiliki rasa yang lezat dan bisa dinikmati oleh semua kalangan. Dengan menggunakan resep sederhana di atas, Anda dapat mencoba menyajikan masakan tradisional ini di rumah. Semoga artikel ini dapat membantu memperkenalkan kelezatan perkedel singkong dan melestarikan masakan tradisional Indonesia.